サーモンのタルタルステーキ

居酒屋ならぬ創作居食屋ｅｎです、こんにちは！


昨日、サーモンのタルタルステーキを試作品として、
常連のお客様にサービスしたところ、とても好評でしたので
本格的にメニューに加えようと思います。


創作居食屋というのは、「何でもあり」というジャンルの形態であることが、
最近、身に沁みて感じる今日この頃です。

皆様もご要望があれば、どんどん言ってくださいね。

今回の商品もお客様から「大将、魚料理少なすぎないか？」って言われたのがきっかけです。





そういえば最近の新商品は

　ホタテとしめじのバター焼き
　ホタテとサーモンのカルパッチョ
　かつおのたたき
　　

海鮮料理に特化しておりますね。



実は、お客様の要望にこれだけ応えれるのが「ｅｎの売り」なんですよね。

皆様も無理難題どうぞお願いします。

私、チャレンジ精神旺盛なんです！



先日も、11/22（日）に20名様のご予約いただきました！

着実に「ｅｎのファン」が増えて来てますね。
本当にありがとうございます。


スタッフ一同、心温まる「食空間」を創るべく、日々試行錯誤しながら
お店創りに邁進していきますので、今後ともよろしくお願いします。



【本日のｅｎ語録】

自分が置かれている状況を嘆くより、

自分が置かれている状況の意味を考えてみる