創作居食屋ｅｎ

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試作品です。

グレープフルーツが味のアクセントになってます。


  

居酒屋ならぬ創作居食屋enです。

寒い日が続きますね。

そんな皆様の悩みを解消すべく、
オリジナル雑炊を開発しました！

ご来店いただいたお客様には
美味しい雑炊の作り方・レシピをこっそり伝授しちゃいます！


合言葉はブログで「雑炊見ました」で。


  

居酒屋定番メニューですが、皆さんどうですか？

私は頭つきの魚はあまり好きではないのですが・・・。



要望が多いので、応えたいとは思います。



【 本日のen語録 】

目的地にまっすぐ行く道はない

だけど、いつも目の前には道がある
  

居酒屋ならぬ創作居食屋ｅｎです、こんにちは！


昨日、サーモンのタルタルステーキを試作品として、
常連のお客様にサービスしたところ、とても好評でしたので
本格的にメニューに加えようと思います。


創作居食屋というのは、「何でもあり」というジャンルの形態であることが、
最近、身に沁みて感じる今日この頃です。

皆様もご要望があれば、どんどん言ってくださいね。

今回の商品もお客様から「大将、魚料理少なすぎないか？」って言われたのがきっかけです。





そういえば最近の新商品は

　ホタテとしめじのバター焼き
　ホタテとサーモンのカルパッチョ
　かつおのたたき
　　

海鮮料理に特化しておりますね。



実は、お客様の要望にこれだけ応えれるのが「ｅｎの売り」なんですよね。

皆様も無理難題どうぞお願いします。

私、チャレンジ精神旺盛なんです！



先日も、11/22（日）に20名様のご予約いただきました！

着実に「ｅｎのファン」が増えて来てますね。
本当にありがとうございます。


スタッフ一同、心温まる「食空間」を創るべく、日々試行錯誤しながら
お店創りに邁進していきますので、今後ともよろしくお願いします。



【本日のｅｎ語録】

自分が置かれている状況を嘆くより、

自分が置かれている状況の意味を考えてみる


  

チキンの香草焼トマトソース添え






  

本日のご予約のお客様ご要望でお造りを作りました！

en初のお造りメニュー盛り付けは最初なのでベタで盛り付けました、今後はまた違った盛り付けを考えます

（裏話）生ものはやっぱ高いですね、いつも注文があれば助かりますが・・・このメニューも気まぐれメニューに入れます

　　　　お予約頂ければいつでも作りますのでお予約お待ちしています！！

　　　　


  

新メニュー案です。


  

トロトロの豚角煮です

一日かけて作りました、これからもぞくぞくと新メニューを作っていきます！